సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీ

సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీని ప్రధానంగా జల ఉత్పత్తులు, సీఫుడ్ మొదలైన వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వివిధ రకాల సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీల ఉష్ణోగ్రత పరిధి ఒకేలా ఉండదు, అయితే ఇది సాధారణంగా -30 మరియు -5°C మధ్య ఉంటుంది.

సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీ వర్గీకరణ:

1.సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీ

సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీ యొక్క ఉష్ణోగ్రత నిల్వ సమయం ప్రకారం భిన్నంగా ఉంటుంది:

① -5 ~ -12℃ ఉష్ణోగ్రత డిజైన్ పరిధి కలిగిన కోల్డ్ స్టోరేజీని ప్రధానంగా తాత్కాలిక టర్నోవర్ మరియు తాజా మత్స్య వ్యాపారం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

సాధారణ నిల్వ సమయం 1-2 రోజులు.1-2 రోజుల సైకిల్‌లో సీఫుడ్ రవాణా చేయకపోతే, సీఫుడ్‌ను శీఘ్ర గడ్డకట్టే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.

② -15 ~ -20°C ఉష్ణోగ్రత పరిధి కలిగిన ఫ్రీజర్ రిఫ్రిజిరేటర్ ప్రధానంగా శీఘ్ర-ఫ్రీజర్ నుండి ఘనీభవించిన మత్స్య యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.సాధారణ నిల్వ కాలం 1-180 రోజులు.

③ పైన పేర్కొన్న రెండు ఉష్ణోగ్రతలతో కూడిన కోల్డ్ స్టోరేజీలు మన జీవితాల్లో సర్వసాధారణంగా మరియు సర్వసాధారణంగా ఉపయోగించబడతాయి.మరొకటి -60~-45℃ ఉష్ణోగ్రత డిజైన్ పరిధి కలిగిన సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీ.ఈ ఉష్ణోగ్రత జీవరాశిని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ట్యూనా మాంసం కణాలలోని నీరు -1.5 ° C వద్ద స్ఫటికాలుగా గడ్డకట్టడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత -60 ° Cకి చేరుకున్నప్పుడు చేపల మాంసం కణాలలోని నీరు స్ఫటికాలుగా గడ్డకడుతుంది.

జీవరాశి -1.5°C~5.5°C వద్ద గడ్డకట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, చేపల కణ శరీరం మరింత స్ఫటికాకారంగా మారుతుంది, ఇది కణ త్వచాన్ని నాశనం చేస్తుంది.చేపల శరీరాన్ని కరిగించినప్పుడు, నీరు సులభంగా పోతుంది మరియు జీవరాశి యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని కోల్పోతుంది, ఇది దాని విలువను బాగా తగ్గిస్తుంది..

జీవరాశి నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి, "-1.5℃~5.5℃ పెద్ద ఐస్ క్రిస్టల్ ఫార్మేషన్ జోన్" సమయాన్ని తగ్గించడానికి మరియు గడ్డకట్టే వేగాన్ని పెంచడానికి శీఘ్ర-గడ్డకట్టే కోల్డ్ స్టోరేజీలో శీఘ్ర-గడ్డకట్టడాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మరింత ఎక్కువ. ట్యూనా గడ్డకట్టడంలో ముఖ్యమైన పని.

2.సీఫుడ్ శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన చల్లని నిల్వ

సీఫుడ్ శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన కోల్డ్ స్టోరేజీ ప్రధానంగా తాజా చేపలను స్వల్పకాలిక శీఘ్ర గడ్డకట్టడం కోసం లావాదేవీ యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది, తద్వారా అది మంచి ధరకు విక్రయించబడుతుంది.

సాధారణ శీఘ్ర గడ్డకట్టే సమయం 5-8 గంటలు, మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిధి -25 ~ -30℃.త్వరగా స్తంభింపజేయండి మరియు తాజా నిల్వ కోసం -15 ~ -20 ℃ సీఫుడ్ కోల్డ్ స్టోరేజీకి బదిలీ చేయండి.