ట్రినిడాడ్ మరియు టొబాగో సముద్రపు ఆహార శీతల నిల్వ

కోల్డ్ స్టోరేజ్ ధరను ఎలా లెక్కించాలి? కోల్డ్ స్టోరేజ్ ధరను ప్రభావితం చేసే అంశాలు ఏమిటి? చాలా మంది వినియోగదారులు ఈ విషయం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారని నేను భావిస్తున్నాను. కోల్డ్ స్టోరేజ్ ధర కోసం ప్రధానంగా పరిగణించబడే అంశాలను నేను మీకు పరిచయం చేస్తాను.

    1. శీతల నిల్వ ప్రదేశం-బాహ్య పరిసర ఉష్ణోగ్రత

    శీతల గిడ్డంగి లోపల మరియు వెలుపల ఉష్ణోగ్రతల మధ్య వ్యత్యాసం మరియు నీటి ఆవిరి పాక్షిక పీడనంలోని వ్యత్యాసం వల్ల దాని నిర్మాణం పరిమితం చేయబడుతుంది. శీతల గిడ్డంగి స్వభావం ప్రకారం, దాని దీర్ఘకాలిక అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత -40°C ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో ఉంటుంది.℃~0℃కోల్డ్ స్టోరేజ్ ఉత్పత్తి కార్యకలాపాలలో ఆవర్తన హెచ్చుతగ్గులు, మరియు తరచుగా తలుపులు తెరవవలసిన అవసరం కారణంగా కోల్డ్ స్టోరేజ్ లోపల మరియు వెలుపల ఉష్ణోగ్రత, వేడి మరియు తేమ మార్పిడి జరుగుతుంది. ఈ కారణాల వల్ల, కోల్డ్ స్టోరేజ్ భవనాలు తమ లక్షణాలకు అనుగుణంగా ఉష్ణ నిరోధకత మరియు ఆవిరి నిరోధకత కోసం సంబంధిత సాంకేతిక చర్యలను అవలంబించాయి. కోల్డ్ స్టోరేజ్ నిర్మాణం మరియు సాధారణ భవనాల లక్షణాల మధ్య ఉన్న వ్యత్యాసం కూడా ఇదే.

    2. శీతల గిడ్డంగి పరిమాణం

    రిఫ్రిజిరేటర్ల పరిమాణం మరియు సంఖ్య కోల్డ్ స్టోరేజ్ పరిమాణానికి సంబంధించినవి.

    3. శీతల గిడ్డంగిని దేనిని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు?

    వివిధ వస్తువులను నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత వేర్వేరుగా ఉంటుంది, సాధారణంగా కూరగాయలు 0 వద్ద తాజాగా ఉంటాయి.°C, మరియు మాంసాన్ని -18 వద్ద రిఫ్రిజిరేట్ చేస్తారు°C.

    4. శీతల గిడ్డంగి చేరవలసిన ఉష్ణోగ్రత

    శీతల నిల్వను నాలుగు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: అధిక ఉష్ణోగ్రత, మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రత, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత. సాధారణంగా:

    అధిక ఉష్ణోగ్రత శీతల గిడ్డంగి యొక్క ఉష్ణోగ్రత -10℃~+8℃పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి అనువైనది; మధ్యస్థ-ఉష్ణోగ్రత శీతలీకరణ ఉష్ణోగ్రత -10℃~-23℃ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేట్ చేయడానికి అనువైనది; అల్ప-ఉష్ణోగ్రత శీతల గిడ్డంగి యొక్క ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా -23 ఉంటుంది.℃~-30℃ఘనీభవించిన జలచరాలు మరియు పౌల్ట్రీ ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేట్ చేయడానికి అనువైనది; అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత క్విక్-ఫ్రీజింగ్ ఫ్రీజర్ ఉష్ణోగ్రత -30℃~-80℃తాజా ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టే ముందు, వేగంగా గడ్డకట్టించే ప్రక్రియకు అనువైనది.

    ఆహారాన్ని శీతల నిల్వ చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:

    1. పదార్థాలు మరియు ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలు కూడా నిరోధించబడతాయి, మొత్తం జీవక్రియ మందగిస్తుంది, మరియు పండ్లు, కూరగాయల ఆహార పదార్థాల నిల్వ కాలం పెరుగుతుంది. శీతల గిడ్డంగి నుండి ఉష్ణోగ్రతను పెంచి, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విక్రయించినప్పుడు, వాటి అసలు రుచి మరియు తాజాదనం పునరుద్ధరించబడతాయి, మరియు ఆర్థిక ప్రయోజనాలు సమర్థవంతంగా హామీ ఇవ్వబడతాయి.

    2. ఆహార శీతల నిల్వ నిర్మాణం. మాంసాహారం శీతల నిల్వలో నిల్వ చేయబడుతుంది. అది సుమారు 0 కి పడిపోతే℃, మాంసం గడ్డకట్టదు. అదే సమయంలో, పాడైపోయే సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తి నెమ్మదిస్తుంది. తాజాదనం యొక్క కాలం మరియు నాణ్యత కూడా బాగా హామీ ఇవ్వబడతాయి. మనం తరచుగా "చల్లబరిచిన తాజాది" అని అంటాము; ఒకవేళ అది -18 వంటి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు పడిపోతే°15°C మరియు అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మాంసంలోని సహజ తేమ మరియు రసం తక్కువ సమయంలోనే నీటి నుండి మంచుగా మారిపోతుంది, మరియు అది సూక్ష్మజీవుల జీవితానికి అవసరమైన నీటిని అందించలేకపోతుంది. అదే సమయంలో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను మరియు పునరుత్పత్తిని కూడా నిరోధిస్తుంది, దీనివల్ల మాంసం ఉత్పత్తుల నిల్వ సామర్థ్యాన్ని బాగా మెరుగుపరచవచ్చు మరియు వాటి అమ్మకాలను మరింత దూరం, ఎక్కువ కాలం పాటు సాధించవచ్చు.

    3. ఆహార శీతల నిల్వ నిర్మాణం: ఆహారాన్ని శీతలీకరించే ప్రక్రియలో, ఆహారంలోనే ఉండే చక్కెరలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు అకర్బన లవణాలు వంటి పోషకాలు దాదాపుగా నశించవు, అందువల్ల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తిన్నప్పుడు ఆహారం యొక్క రుచి మారకుండా ఉంటుంది.